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ハミ(哈密）の特産品紹介

ハミ瓜

メロンのような味で価格も安く、一般大衆に好まれます。 中国ではハミ瓜味のジュース、ガム、歯磨き粉などかなり多くの商品でもおなじみの味となっています。

ハミ油桃

丸形で重さ平均90ｇあり、果肉は橙色です。 とても美味しいと評判です。

ナン

ウイグル族の主食で市場などいたるところに売られています。ウイグル族の間では1日おかずがなくても我慢できるが、ナンが無いのは我慢できないと言われるくらいです。

羊丸焼き

ウイグル地方での高級な宴席に欠かせない料理です。様々な調味料を羊に塗り、北京ダックのように竈で焼きます。

ポロ（手狐飯）

ウイグル族のピラフで、中には羊肉、ニンジン、 パパイヤ等が入っています。